Escuchar para mejorar: Así construimos juntos el comedor escolar

En el Colegio San Cristóbal creemos que la mejora pasa, necesariamente, por escuchar a nuestro alumnado. Por eso, hemos celebrado una nueva jornada de encuentro con los alumnos y alumnas de 6º de Primaria, un espacio pensado para hablar sin prisas, mirarnos a los ojos y dedicarles toda nuestra atención con un objetivo muy claro: seguir mejorando su experiencia diaria en el comedor escolar.

Este tipo de sesiones nos permiten algo fundamental: conocer de primera mano sus opiniones, resolver dudas y explicarles el porqué de muchas decisiones. En esta ocasión, además, hemos aprovechado para profundizar en la importancia de una alimentación saludable y equilibrada, ayudándoles a entender los beneficios que una buena nutrición tiene no solo en el ámbito académico, sino también en el deportivo y en su día a día.

Las sensaciones son muy positivas: las inquietudes generales se repiten y, lo más importante, el alumnado se siente escuchado. De hecho, han mostrado su satisfacción con muchas de las mejoras que se han ido incorporando al comedor… y que nacieron, precisamente, de sus propias propuestas.

Entre los cambios mejor valorados destacan la alternancia entre pan blanco e integral, la posibilidad de servir la salsa de la pasta por separado, la incorporación de huevo duro al arroz blanco o gratinar el queso en la pasta. También se han ajustado detalles como separar correctamente los ingredientes en las tostadas, algo que ha mejorado notablemente la forma en que se lo comen, o incluir nuevas opciones como arroz tres delicias, pan con hummus y crudités.

Otras propuestas, como no repetir plátano los lunes, añadir picatostes a las cremas o variar ciertos acompañamientos, han vuelto a salir a la conversación, lo que nos confirma que el diálogo constante es clave para afinar y mejorar.

Durante la sesión también surgieron nuevas peticiones, como la incorporación del gazpacho o el brócoli. Este momento fue especialmente enriquecedor, ya que al pedirles que levantaran la mano según sus preferencias, ellos mismos comprobaron que no a todos les gusta lo mismo. Una reflexión muy valiosa que nos permitió trabajar la idea de que la variedad es esencial para llegar a un grupo amplio, aunque no todos los platos sean del gusto de cada persona.

Finalmente, se planteó la demanda de más presencia de carne en el menú, una cuestión que, tras la explicación nutricional ofrecida por Carla, fue mejor comprendida por el alumnado, reforzando la importancia del equilibrio y la diversidad alimentaria.

Desde el Colegio San Cristóbal valoramos enormemente estos encuentros. Escuchar, explicar y construir juntos no solo mejora el comedor, sino que educa en valores como el respeto, la empatía y la comprensión. Porque cuando damos voz a nuestro alumnado, el aprendizaje va mucho más allá del plato.